Mi?rcoles, 31 de enero de 2007
Publicado por macfusion @ 17:05  | la cocina
Comentarios (3)  | Enviar
All? estaba, cumpliendo mi castigo.

Los cocineros eran la mayor?a o mexicanos o novatos como yo (se ve que no soy el ?nico que ataca a un aliado sin saberlo) La verdad es que la cosa se divid?a asi, cada uno por su lado, sin mezclarse con los otros. Aunque eso s?, el jefe de cocina era el mismo, y mexicano. No es mal hombre, pero todo hay que decirlo, nos trata como sucios trapos de los que hay cientos all?. Ni me ense?? las instalaciones, llegu? y ya empez? a gritarme. Pero me dejo hacer mi especialidad, as? que me puse manos a la obra.

Lo que mejor me sale es la "parrilla televisiva" A la mayor?a de la gente le gusta, pero por que no saben lo que comen... (Esta receta puede herir la sensibilidad de algunos, as? que si lo habeis probado, tal vez deber?ais pasar)
PARRILLA TELEVISIVA (Para 10 personas)

Ingredientes:

300g de lengua de cerdo

600g de coraz?n y otras v?sceras

3 cucharadas soperas de salsa chimichurri picante

1 cucharada sopera de sal y otra de pimienta

50g de carne vacuna de calidad

5 cucharadas soperas de especias y saborizantes

20 rebanadas de pan (2 por persona)

100g de lechuga y cebolla



PREPARACI?N:

Se coge la carne y se va poniendo en 3 tandas en la parrilla. Una vez preparada una parte, se coloca en un bol y se mezcla cada vez con la salsa, para mantener el picante pero ocult?ndolo al paladar, as? se ensalza el sabor sin causar estragos. Despu?s de esto, se a?ade la carne de calidad troceada en cubitos a la parrilla, y una vez un poco requemada se mezcla con lo dem?s. Entonces se a?ade la sal, la pimienta y 1 cucharada de especias. A partir de entonces, se amasa lo resultante y se van a?adiendo especias cada minuto aproximadamente. Al terminar el proceso, se sacan 10 trozos como una hamburgesa. Entonces, se debe calentar a 120? durante 30 minutos. Una vez terminado, los trozos horneados est?n listos para servirse entre las rebanadas de pan. Entonces, se a?ade la cebolla y la lechuga para disimular el sabor especiado y ya est? listo para servir.


En realidad se llamaba telebasura, pero como el nombre no ayuda lo tuve que cambiar... No es de mucha calidad, pero era lo ?nico que se pod?a hacer con sobras de una matanza all? en la granja de Tenesee...
A todo el mundo excepto a los paladares cr?ticos le gustaba... Es bazofia, pero es lo que quiere la gente, un sabor agradable y terminar pronto, ?no?

En fin, espero que os guste. Yo me voy con mi PC que acabo de descubrir una extra?a cosa que emite ruidos llamada "MSN Messenger" Habr? que investigarlo
Comentarios
Publicado por ANA
Mi?rcoles, 31 de enero de 2007 | 17:55
...Jo!!! Fare...me dejas con la boca abierta..jajaja,y no es por lo que cocinaste...dijiste que tienes 15 a?os verdad?...Pinche hombre,que bien aprendiste...
Un abrazo Alame?o,
Publicado por macmanzana
Mi?rcoles, 31 de enero de 2007 | 19:40
Fare: Tienes un privado en miarroba.com. Tambi?n te he enviado un email a albees(arroba)wanadoo.es que deduzco que no has leido. Hazlo, por favor. Gracias.
Publicado por macfusion
Jueves, 01 de febrero de 2007 | 18:05
Pues no se, supongo que lo llevo en la sangre,porque no estoy entrenado ni en la cocina ni en el serivicio militar ni en la escritura...
Pero en fin, espero que os haya gustado, porque le ha gustado al jefe y dice que hagamos esto toda la semana... Espero no causar mas bajas con tantas dosis de parrilla televisiva, que en exceso es terrible...

Saludos.

PD: Mac, los he le?do, no se si te ha llegado la respuesta, porque antes de eso te mand? uno a ti, y no se si lo leiste, pero en todo caso ya da igual.